“¡Ha sido el año de livin’ la vida loca!” Con esta declaración, en referencia a la popular canción de Ricky Martin, ha comenzado su intervención la directora general de Marcas de Restauración, Adriana Bonezzi. La hostelería continúa siendo uno de los principales motores económicos, puesto que, según el balance presentado este miércoles por la entidad en Madrid, este sector ha crecido seis décimas respecto al ejercicio anterior, de modo que supuso el 35,4% del gasto total en alimentación y bebidas. Aun así, sigue 3,3 puntos porcentuales por debajo de los niveles previos a la pandemia. El estudio, en el que han colaborado KPMG y Circuna, también indica que siete de cada 10 empresas planea incrementar sus precios en los próximos meses para repercutir la inflación.
